【食事】土用の丑の日　超希少！極上肉厚ウナギ蒲焼

まだまだ養殖されている実績が少ない希少種「ロストラータ種」という品種のウナギです。

北米に多く生息していることからアメリカウナギと呼ばれたりもしますが、アメリカで養殖しているわけではありません。

大型で身に厚みがあり、ふっくらとした食感が特徴です。

だからめちゃくちゃ美味しい！

まだまだ日本国内では料亭などにしか出回ってないのでは？

そんなウナギ…衝撃的に美味しかったです。